Vigne et vin en France
Après trois livres thématiques sur la vigne (Vignobles du Doubs et de Haute Saône ; La renaissance d’anciens vignobles français disparus et Besançon, un vignoble millénaire) dans ce nouveau livre, Vigne et vin en France, 2600 ans de Géohistoire, Robert Chapuis a rassemblé les acquis des trois ouvrages anciens fondamentaux, ceux de R. Dion (1959), M. Lachiver (1988) et G. Garrier (1995).
Il les a complétés et mis à jour avec les multiples articles et ouvrages parus depuis sur le sujet et ce, à la lumière des derniers acquis conceptuels et méthodologiques de la Géohistoire.
Comme il a constaté qu’à chaque période, un groupe social différent domine et organise le territoire viticole à son profit, il a donné à chaque chapitre le nom du groupe dominant : Les riches Gallo-Romains (Antiquité), l’Église (Ve-IXe siècles), les Laïcs (Xe-XVIe siècles), les Messieurs (XVIIe-XVIIIe siècles), les Bourgeois (1790-1880), les Vignerons en colère (1880-1950), enfin les Connaisseurs (1950-2023). Ce texte, écrit clairement et sans jargon technique, est destiné aussi bien au monde de la vigne et du vin qu’à un grand public de plus en plus intéressé par la vigne, le vin et les vignerons.
À propos des auteurs
Robert Chapuis a enseigné la géographie à l’Université de Franche-Comté puis à l’Université de Bourgogne dont il est professeur émérite. Intéressé d’abord par les campagnes, sur lesquelles il a publié plusieurs livres (Les ruraux français ; Vers des campagnes citadines, le Doubs ; Les Quatre Mondes du Tiers Monde ; Systèmes et espaces agricoles dans le monde), il s’est ensuite spécialisé dans la vigne. Après de nombreux articles, il a publié : Vignobles du Doubs et de Haute-Saône, de la naissance à la renaissance. Besançon, un vignoble millénaire. La renaissance d’anciens vignobles français disparus.
Patrick Mille est ingénieur d’études au laboratoire THéMA CNRS UMR 6049 à l’Université de Bourgogne.
Claire Francart est professeur de français en lycée technique, retraitée.